權威人士解讀乳業與硫氰酸鈉

     這些天來，中國乳業與硫氰酸鈉的各類報道充斥于各新聞媒體，及博客論壇，緣由是河北食藥局抽檢2015年7月10日出產的輝山高鈣牛奶“硫氰酸鈉超標”——超過≤10mg／kg的參考值。
   但是，輝山乳業回應稱，經企業委托的第三方機構檢測，產品全部合格，并強調：“輝山集團絕對不會、也毫無必要添加硫氰酸鈉。”  

     
   硫氰酸鈉是一種化工原料，如果應用于乳品行業則是一種乳品添加劑，硫氰酸鈉能不能應用于乳品行業？應用時最低限量多少？牛奶中硫氰酸鈉超標的原因是什么？請看硫氰酸鈉生產廠家——淄博市博山雙田化工制造有限公司田工的解讀————

   硫氰酸鈉雖然不是?；?，但少量食入則會對人體造成極大傷害，衛生部門將其列入乳及乳制品中可能違法添加的非食用物質名單；為此，公眾和輿論才對此次輝山乳業集團高鈣奶被檢出硫氰酸鈉高度關注，因為2008年的三聚氰胺事件，讓國產奶業信譽滑入低谷，7年來，國產奶業艱難地修復形象和信任，十分不易。
    鑒于牛乳中本身存在一定的硫氰酸鈉本底值，鑒于乳業行業中稱“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌”，且國際食品法典委員會（CAC）規定生乳中允許添加硫氰酸鈉的限量值為14mg/kg……，這或許是牛奶中硫氰酸鈉超標的原因，所以這需要中國食品行業權威機構的專家來說明了。
    據悉，全國食品安全檢測機構有很多，檢測水平千差萬別。在食品安全監管過程中，可考慮實行檢測地域和利益回避制度。遇到爭議應以業界公認的、檢測水平最先進的全國性機構作為指定檢測方，還應積極探索建立多方參與的食品安全檢測的機制，提高信息透明度。

　　  田工強調，當務之急是要有更加權威的部門發聲，明確告訴消費者這一品牌的高鈣奶是否達標？牛奶中硫氰酸鈉超標的原因是什么？到底能不能喝？同時對事件暴露出的漏洞及時彌補。只有這樣，才能既維護好消費者的合法權益，又保證硫酸氫鈉和乳品行業得到公正公平的對待。

    更多乳業與硫氰酸鈉知識，請看下篇——
    牛奶硫氰酸鈉含量與何原料關系大？